Черешня «Воловое сердце», Хмельницька область

Деревья среднерослые, крона сжатая, пирамидальная, средней густоты и средней степени облиственности. Побеги прямые, светло-коричневого окраса. Почки имеют яйцевидную форму. Листья крупного размера, окрашены в темно-зеленый цвет. Плодовые завязи формируются в основном на букетных веточках. Плоды черешни Бычье сердце крупной величины (средний вес ягоды — 8 г, самые крупные экземпляры достигают 11 г), выравненные, плоскоокруглой формы, внешне похожей на сердце. Кожица гладкая, весьма плотная, у зрелых ягод окрашена в насыщенный темно-красный (почти черный) цвет. Косточка отделяется от мякоти средне. Плодоножка средней длины. Мякоть темно-красного цвета, плотной консистенции, весьма сочная, вкус очень приятный. Сок темно-красный. Дегустационная оценка вкусовых качеств сорта наивысшая — 5 баллов. Использование ягод универсальное. Отмечено, что после варки компоты и варенье приобретают очень красивый насыщенный темно-красный цвет. Зимостойкость сорта достаточно высокая, в сравнении с большинством сортов черешни: в зимний период при температурах чуть ниже минус 29 °C деревья не повреждаются. Устойчивость к грибковым болезням высокая.